Kuuluisa sanonta "On olemassa kaikenlaisia graniitteja" on alun perin HH Readin vuonna 1933 esittämä. Itse asiassa on ehdotettu ainakin 20 erilaista graniittiluokitusjärjestelmää (ks. Barbarin, 1990, 1999; ja Frost et al., 2001 Kommentit yleisimmin käytetyistä luokitusmenetelmistä).
Yleisin luokittelujärjestelmä on geokemiallinen ja/tai geneettinen kirjainluokittelujärjestelmä. Esimerkiksi graniitit jaetaan S-, I-, M-, A- ja C-tyyppeihin (S-tyyppi on sedimenttikivestä muuttunutta graniittia; I) M-tyyppi on magmaperäistä; M-tyyppi on vaippaperäistä; A-tyyppi on vedetöntä graniittia; C edustaa perillagraniittia); tai ne voidaan jakaa kalsium-alkalisiin, emäksisiin, yli-alkalisiin, peralumiinisiin ja alumiinioksidipitoisiin graniitteihin; tai rakenteen mukaan Tausta jaetaan "orogeenisiin" graniitteihin (valtameren ja mantereen vulkaaniset kaaret; mantereen törmäysvyöhykkeet), "post-orogeenisiin" graniitteihin (maankohoamis- tai romahdusalueet orogeenisen kauden jälkeen) ja ei-"orogeenisiin" graniitteihin (mantereen ruhjeet, hotspotit, valtameren keskivaiheilla olevat selänteet, valtameren saaret) jne.
