花崗岩にはあらゆる種類がある」という有名なことわざは、1933年にHH Readによって提唱されたものである。実際、少なくとも20種類の花崗岩の分類法が提案されている（Barbarin, 1990, 1999）。
最も一般的な分類法は、地球化学的および／または遺伝学的な文字による分類法である。例えば、花崗岩はS型、I型、M型、A型、C型（S型は堆積岩から変質した花崗岩、I)M型はマグマ起源、A型は無水花崗岩、Cはしそ花崗岩を表す）に分けられ、あるいはカルクアルカリ花崗岩、アルカリ花崗岩、過アルカリ花崗岩、過アルカリ花崗岩、アルミナス花崗岩に分けられる；また、構造によって、造山花崗岩（海洋火山弧、大陸火山弧、大陸衝突帯）、後造山花崗岩（造山期以降の隆起・崩壊域）、非造山花崗岩（大陸裂け目、ホットスポット、中海嶺、オーシャンアイランド）などに分けられる。
