Graniitti on intruusiokivi happamassa (SiO2>66%) magmaattinen kivi. Tämä on tämän luokan yleisin kivilaji, joka on useimmiten vaalean lihanpunaista, vaaleanharmaata ja luonnonvalkoista. Keskikarkea, hienorakeinen rakenne, lohkarerakenne. On myös laikkumaisia rakenteita, pallomaisia rakenteita, gneissimäisiä rakenteita ja niin edelleen.
Päämineraalit ovat kvartsi, kalimaasälpä ja hapan plagioklaasi, ja sekundäärimineraalit ovat biotiitti, sarvivälke ja joskus pieni määrä pyrokseenia. Lisämineraaleja on monenlaisia, yleisimpiä ovat magnetiitti, sfeeni, zirkoni, apatiitti, turmaliini, fluoriitti ja niin edelleen. Kvartsipitoisuus on suurin eri magmaattisten kivien joukossa, ja sen pitoisuus voi vaihdella 20-50%:n välillä, ja muutamat voivat saavuttaa 50-60%:n pitoisuuden.
Kalimaasälpäpitoisuus on yleensä suurempi kuin plagioklaasipitoisuus, ja näiden kahden pitoisuuden välinen suhde on usein sellainen, että kalimaasälpää on kaksi kolmasosaa koko maasälvästä, plagioklaasia on yksi kolmasosa, ja kalimaasälpää on enemmän graniitissa. Se on vaalean lihanpunaista, mutta myös harmaata ja harmaata.
